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生地にも粉チーズを入れてチーズ尽くしの一品に♪おつまみにもぴったりです！ぜひお試しください。
■材料 (3〜4人分)
・じゃがいも 4個(600g)
・スライスチーズ 6枚
・サラダ油 適量
・ケチャップ 適量
☆調味料
・パセリ[乾燥] 少々
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ3
・粉チーズ 大さじ2
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切り、水に5分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。熱いうちにつぶし、☆を加えて混ぜる。12等分にし、冷やす。(たねが温かいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。)
(2)スライスチーズは半分に切る。
(3)ラップの上に1をのせ、スライスチーズ1枚を小さく折って包み、丸く形をととのえる。同様に計12個作る。
(4)フライパンにサラダ油を底から2cm程まで入れて170℃に熱し、3を入れて薄く焼き色がつくまで上下を返しながら2分程揚げる。(油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねする可能性があります。数回に分けて揚げましょう。)
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